オクラとワカメのポン酢和え

オクラとワカメ、ミョウガの3つの相性がとても良くサッパリと食感も良く手軽な一品です。夏に必要な栄養素もとれて優しくほてった身体を冷やしてくれます。

オクラ10本
ワカメ5g(乾燥)
ミョウガ2本
ポン酢適宜

作り方
1〉オクラを塩で板ずりして色良く食感が残るようにサッと茹でて4〜5等分に切る。ワカメは水で戻しておく。生や塩蔵ワカメの場合は塩を抜いておく。ミョウガは千切りにする。
2〉ポン酢で和える。

レシピ作者：kataoka
アンバサダー
人気料理店のシェフ。TV・雑誌などに多数出演。感性と心を込めたお料理レシピをご紹介。