しらすのおろしそ豆腐バーグ

木綿豆腐とはんぺん
そして大好きなしらすで
豆腐ハンバーグを作りました。

材料(２人分)
木綿豆腐 １丁
はんぺん １枚
しらす干し ５０ｇ
溶き卵 １個分
片栗粉 大さじ１／２
酒 大さじ１／２
塩こしょう 少々
サラダ油 大さじ１
☆仕上げ用☆
大根 ２００ｇ
大葉 ４枚
しょうゆ 少々

作り方
①豆腐は耐熱皿にのせて、キッチンペーパーに包み、ラップをせずに６００wのレンジで３分加熱して水気を切る。大根はすりおろして水気を切る。
②ボウルにはんぺんをちぎりながら入れ、①の豆腐を崩しながら加えてつぶしながら混ぜる。４等分にする。
③フライパンにサラダ油を入れて熱し、②の１／４量ずつを小判型に形を整えて並べる。中火で焼き色がつくまで２分程焼き、裏返してふたをして弱火で２～３分加熱し中まで火を通す。
④器に③をのせ、大葉、大根おろしをのせて、しょうゆをかける。

お肉を使わないハンバーグ
初めて作りましたが
なかなか形を整えるのが
難しかったです🙌
お味は優しくて
胃が全身が癒される感じでした。

レシピ作者：recipepro

育ち盛りの息子と遅くまで働いてくれている旦那様の為に料理を勉強中！