炊飯器でかんたん蟹ピラフ

【材料(4人分)】
・米……4合→洗う
・蟹（殻付き）……600g
・人参……1/3本 → みじん切りにする
・塩……少々
A 顆粒コンソメ……大さじ1杯と小さじ1杯
A 塩……小さじ1/2杯
B ピーマン……2個 → 半分に切って横方向に千切りする
B 胡椒……少々
B バター……20g

【作り方】
➀ 蟹は半分量は身を取り出し、蟹身の汁を絞って、汁と身を分ける。足の部分は殻付きのままにして分けておく。

➁ 炊飯器内釜に米を入れ、➀の蟹の汁を加えたら4合の目盛りまで水を入れる。Aを入れて軽く混ぜ、上に蟹身を広げて、殻付き蟹を乗せる。蓋をして普通炊きする。

➂ 炊けたら蓋を開け、Bを入れてまぜ合わせたらて塩で味を整え、蓋をして5分置いて完成。
盛り付けたら、パセリや黒胡椒をふる。

レシピ作者：emyo

最近はお菓子作りより料理に興味があります。様々な料理を作っています。