にんじんと玉ねぎのカレーバターグラッセ風

保存が効く作り置きレシピ
朝ごはん品数多く食べたいので時間がある時に色々作っちゃいます☺️
にんじんと玉ねぎでとてもシンプル、素材の甘さを感じれる作り置きおかず！
ナンプラーが隠し味になり、カレー粉のスパイシーさがくせになります♪
カレー粉に絶賛どハマり中です😳✨

【材料】※作りやすい分量
にんじん　　　　1本
玉ねぎ　　　　　1/2本
にんにく　　　　1かけ
カレー粉　　　　小さじ1
白ワイン　　　　25ml
ナンプラー　　　大さじ1/2
バター　　　　　10g
オリーブオイル　大さじ1/2

【作り方】
① にんじんは1cm厚さの半月切りにする。
　玉ねぎは8等分のくし形に切る。
　にんにくは粗みじん切りにする。

② フライパンにオリーブオイル、にんにく、カレー粉を入れ、中火にかける。香りがたったら①を加え、玉ねぎが透き通るまで炒める。

③ 白ワインを加えて一煮立ちさせ、弱火にして蓋をし、4〜5分ほど蒸し焼きにする。
中火にし、ナンプラー、バターを加え、絡めたら、完成♪

カレー粉はGABANの手作りカレー粉20種類スパイスブレンドのカレー粉を使用してます！これが20食分だからなかなか減らなくて楽しめるのです🥺✨

にんじんと玉ねぎは蒸し焼きにして甘みを十分に引き出してから、味付けすると美味しくなります！
バゲットにのせても美味しい🥖
おつまみにもぴったりです

レシピ作者：kou

５人家族です。主に家族に作る毎日のごはんレシピです。