韓国海苔

塩気とごま油の風味がごはんに合う韓国の味付け海苔。実際には日本の板海苔とは違う種類の海苔を使って作るそうです。
味付けされた海苔はごはんと食べるだけでなく刻んで和物に使ったりすると風味が増して調味料としても役立ちます。オリーブオイルやハーブソルトなどでアレンジしても良さそうですね。

板海苔
ごま油
塩

作り方
1〉板海苔の片面にごま油をハケなどでムラなく塗り、塩を振りかける。塩気は好みで調整してください。
2〉フライパンを温めて両面焼く。色が少し変わってパリッとしたらOKです。大きさは好みでフライパンに入るサイズにカットしても良いです。

レシピ作者：kataoka
アンバサダー
人気料理店のシェフ。TV・雑誌などに多数出演。感性と心を込めたお料理レシピをご紹介。