豆腐あんかけ炒飯

材料１人分
エサンテオイル適量
すり生姜→小さじ1
豚肉細切れ→100g
卵１個→といておく
ご飯1杯
ミョウガ１本→千切り
大葉3枚→千切り
白だし大さじ1
塩胡椒適量
刻みネギ適量

水100cc
豆腐半丁
水溶き片栗粉（片栗粉大さじ1/2同量の水）
A
白だし大さじ1
つゆの素大さじ1
ごま油適量

作り方
1.ノンステックフライパンにエサンテオイル、すり生姜、豚肉をいれてIR8で炒める

2.1に火が通ったら、溶き卵、ご飯をいれて炒める→全体的に火が通ったら白だし、ネギ、大葉、ミョウガを入れて炒め、最後に塩胡椒で味整えてお皿に盛る

3.同じフライパンに水と豆腐入れてIR8で温めてながら豆腐を潰す

4.3に、Aをいれてまぜる。沸騰してきたら火を止め、水溶き片栗粉いれてとろみつける

5.お皿に盛った炒飯に4をかけたら豆腐あんかけチャーハンできあがり

レシピ作者：emyo

最近はお菓子作りより料理に興味があります。様々な料理を作っています。