カレーベジタブルサンド

野菜パンにカレー味をチョイス

ベジベーグルにカレー味のベジ炒めを盛り盛り😋🥕＊*
ハーブソーセージも合わせてサンド🥯♫＊*

野菜の甘みがあるパン生地に、カレー味がよく合いました♡

【材料】4個分
＊ベーグル…4個
→→11/3投稿より＊*
・玉ねぎ…1/2個
・茄子…1/2本
・パプリカ…1/4個
・しめじ…50g

・バーモントカレーパウダー…小さじ1と1/2
・タバスコ…少々
・粉チーズ…少々
・塩・胡椒…少々
・オリーブオイル…適量

・レタス…適量
・お好みのソーセージ…4個分

【準備】
＊野菜はそれぞれ食べやすいサイズにカットします♫
玉ねぎは繊維に沿って細めにしました＊
＊ソーセージは先に焼いておきます＊

【作り方】
①.オリーブオイルを熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒め、茄子→パプリカ→しめじを順に加えて、よく炒めます。

②.カレーパウダーを加えて全体に馴染ませ、軽く炒めます。

③.火を止め、タバスコ→塩・胡椒で整え、出来上がり＊*

＊ベーグルをカットし、レタス・ソーセージ・炒めたこちらを盛りつけ、粉チーズをかけて頂きますっ😋🍽🥯♫

＊今回使用のカレーパウダーは、味付きタイプでとっても便利です👍✨

レシピ作者：runrun25

調理師をしています。簡単で美味しい料理をご紹介。日々の食卓に美味しい料理が並ぶと笑顔になる。そんな幸せが元気の源です。