豆腐の和風ヘルシーハンバーグ

<材料>2人前
大根(おろす) 2cm
【タネ】
合い挽き肉 200ｇ
玉ねぎ 1/2個
豆腐 150ｇ
塩こしょう 少量
ナツメグ 少々
片栗粉 大さじ1
醤油 小さじ1/2
おろしにんにく 小さじ1/3

【ソース】
大葉チューブ 1cm
和風ドレッシング大さじ3
刻みネギ 少量

1.豆腐はキッチンペーパーで水気を切っておく。玉ねぎはみじん切りにし、600Wのレンジで1分加熱して粗熱をとる。大根は皮を剥き、おろす。
2.ボウルに【タネ】をいれ、粘りが出るくらいまでよく混ぜ2等分にして、楕円形に成形する。
3.フライパンにサラダ油をねっし、2️⃣のたねをいれて、焼き色をつけ、ついたら裏面も同様に焼く。
4.両面についたら、水を少し入れふたをし、蒸し焼きにする。
5.3〜4分ほど蒸し焼きにし、火がとおっていたら取り出し、そこにソースの材料をいれ、沸かす。
6.お皿にハンバーグを盛ったら大根おろしをのせ、ソースを上からかける。

レシピ作者：procooking

夫と１人息子との３人家族。家庭菜園も始めました！