特製ガパオライス

ナンプラーが切れていたので、
薄口醤油とちょい酢で代用👨🏻‍🍳

レシピ(2人分)

鳥もも肉 300g
玉ねぎ 50g 粗みじん切り
にんにく 10g みじん切り
生姜 10g みじん切り
バジル 10-20g 手でちぎる

◎合わせ調味料
オイスターソース 大1
薄口醤油 大1
砂糖 小1
酢 小1/2
塩胡椒 小1/2

①鶏もも肉をフードプロセッサーで挽肉にする。
②油(分量外)をひいたフライパンで鶏を炒める(強火)
③火が通って色が変わったら玉ねぎ、にんにく、生姜を投入(中火)
④玉ねぎが半透明になったら合わせ調味料を入れる(中火)
⑤水気が飛んだらバジルを入れて火を止める
⑥追い塩胡椒で調整する
カリカリの目玉焼きや他野菜と一緒にご飯の上に盛って完成👨🏻‍🍳

レシピ作者：さきにゃん

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