簡単製法かぼちゃスープ

畑で採れた#かぼちゃでクッキング🎃♫
あったかスープを作りました🍲＊*

ブレンダーは使いませんっ♫＊*
レンジとハンドパワーで作る簡単製法です🙋‍♀️🙌w

他のお料理にも合わせやすい、ややあっさり系のかぼちゃスープです♫＊*

【材料】3〜4人分
・栗かぼちゃ…300g(皮剥いた状態200g程)
・玉ねぎ…中1/2個
・バター…20g
・砂糖…小さじ1
・コンソメ…大さじ1
・水…100cc
・調整豆乳…300cc
＊(水なしで豆乳400ccでもOK🙆‍♀️)＊
・白胡椒…少々

【準備】
＊かぼちゃ→皮を剥き適当な大きさにカット後、耐熱ボウルに入れ、レンジで柔らかくします(600w4〜5分)
＊玉ねぎ→細かくみじん切りにします。

【作り方】
①.柔らかくしたかぼちゃをよく潰します(少し冷まし、手袋をはめて手で潰すとより滑らかに♫)

②.鍋にバターを熱し玉ねぎをよく炒めます。
＊火を止めます。

③.余熱の状態で、①のかぼちゃ・砂糖・コンソメを加えて練り合わせ、水で溶きます。

④.豆乳を加え、中火で混ぜながら煮たて、仕上げに白胡椒で整えできあがり＊*

＊豆乳全量の場合は③の水の部分を豆乳100ccに置きかえて作ります♫
＊こっくり仕上げの場合は全量豆乳がオススメです😋♫

洗い物も少なく、意外と時短で出来ちゃいます♡ぜひお試し下さい

レシピ作者：runrun25

調理師をしています。簡単で美味しい料理をご紹介。日々の食卓に美味しい料理が並ぶと笑顔になる。そんな幸せが元気の源です。