インゲンの胡麻和え

胡麻和えシリーズ。胡麻和えは季節ごとの野菜で楽しめる一品です。胡麻の栄養で有名なセサミンは、抗酸化作用があって活性酸素のはたらきを抑えてくれアンチエイジングの効果が見込めます。さらに肝臓の機能を高める効果もあり疲労回復や夏バテにもオススメな食材です。

インゲン200g
すり白胡麻大さじ 1
白胡麻ペースト大さじ 1
醤油小さじ1/2

作り方
1〉インゲンを色良く茹でる。
2〉食べやすい長さに切りそろえる。
3〉すり胡麻と胡麻ペースト、醤油を混ぜ合わせてインゲンと和える。

レシピ作者：yusuke
アンバサダー
有名ホテルやレストランなどでシェフや料理長しております。 プロの味を家庭で出来る様に簡単レシピでご紹介します。