残り物で作るトルココロッケ
残り物で作るトルココロッケ
材料
| マッシュポテト(牛乳とバターを加える) 2カップ |
| パルメザンチーズ 1/2カップ |
| チーズ 1/2カップ |
| 刻んだ鶏肉 3カップ |
| 卵 1個 |
| 水 大さじ2 |
| パン粉 4カップ |
| バター 1/4カップ |
| サワークリーム お好みで |
| 細かく刻んだエシャロット 1個 |
作り方
| 1大きなボウルに、マッシュポテト、チーズ、エシャロット、ローズマリー、セージ、塩、こしょうを入れ、鶏肉を混ぜ合わせる。1.5cmの厚さのパテ12枚に形を整える。 浅いボウルに卵と水を入れて泡立てる。 |
| 2別の浅いボウルにパン粉を入れる。コロッケを卵とパン粉に浸し、パタパタしながらコーティングを密着させる。 |
| 3大きなフライパンにバター大さじ2を中火で熱します。コロッケの半分を加え、片面4～5分、または焼き色がつくまで焼く。取り出して温めておく。これを繰り返します。お好みでサワークリームを添える。 |
コツやポイント
栄養成分
コロッケ2個分。カロリー383カロリー、脂質19g（飽和脂肪10g）、コレステロール144mg、ナトリウム734mg、炭水化物22g（糖質2g、食物繊維2g）、たんぱく質29g
レシピID：508213
レシピを保存
コメント