ハニーレモンメレンゲパイ
ハニーレモンメレンゲパイ
材料
| 蜂蜜 大さじ1 |
| バター 大さじ3 |
| グラハムクラッカークラスト 1個 |
| 練乳 1本 |
| レモン汁 1/2カップ |
| 砂糖 1/4カップ |
| 卵 3個 |
| バニラエッセンス 小さじ1/2 |
| クリーム 小さじ1/4 |
作り方
| 1グラハムクラストの底にはちみつと大さじ1の溶かしバターを振りかける。 |
| 2中型のボウルで、甘めのコンデンスミルク、レモン汁、砂糖、卵黄、残りのバターを混ぜ合わせる。パイ生地に流し込み、350度で20分焼く。 |
| 3その間に、小さなボウルで卵白とクリームを泡立てる。バニラを加え、砂糖を大さじ1ずつ加え、強火で、光沢のある硬いピークができ、砂糖が溶けるまで少しずつ混ぜる。熱々のフィリングの上にまんべんなく広げる。メレンゲがきつね色になるまで焼く。 |
| 4冷蔵庫で1時間冷やす。食べる前に少なくとも3時間は冷蔵庫で冷やします。残ったものは冷蔵庫で冷やす。 |
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