ラー油入り麻婆豆腐

材料２人分
木綿豆腐1丁
豚ミンチ150g
にんにく2かけ→みじん切り
生姜2かけ→みじん切り
長ネギ2/1→みじん切り

水溶き片栗粉（片栗粉大さじ1/2同量の水）
山椒適量
ラー油適量
A
甜麺醤大さじ2
醤油小さじ1
酒大さじ2
豆板醤大さじ1
白だし大さじ1
水200ml

作り方
1. 大フライパンにエサンテオイル、にんにく、生姜、ネギのみじん切りをいれてIR8でスタート→かおりがでたら豚ミンチいれて炒める

2.肉に火がとおったら、Aを入れたら5分煮立たせる

3.豆腐をいれてさらに5分煮込み、水溶き片栗粉をいれてとろみをつける

4.山椒、ラー油などをかけて完成

レシピ作者：マチノ食堂

食べる事が大好きです。簡単なお惣菜、お菓子、料理を作っています。