照りたま丼
照りたま丼
《材料》
▪︎鳥もも肉 １枚
▪︎たまご 2個
▪︎絹さや ５枚
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◎タレ調味料
▪︎醤油 大さじ2
▪︎みりん 大さじ2
▪︎酒 大さじ2
▪︎砂糖 小さじ2
《手順》
❶鳥もも肉は余分な皮などを取り除いてから皮のついている方をフォークでさして味を染み込みやすくする。
❷鳥もも肉を一口大に切り袋にいれタレの調味料を揉み込んでから冷蔵庫で30分つけこむ。
❸絹さやはスジをとってから沸騰したお湯に塩を入れ1分さっと茹でる。
❹フライパンに油を引き、といた卵(2つ)をいれパラパラになるまで焼いていく。
❺再度フライパンに油をひき漬け込んでおいた鳥もも肉を両面の焼き色がつくまで焼きお皿に盛り付ければ完成！
レシピID：5081571
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