お弁当

伽羅色にしっかりと煮しめたフキは深い味わいでごはんにもお酒にも合う一品です。調味料だけでコトコト長時間煮ていくのでとても日持ちがします。おむすびの具材やお弁当のおかずにも重宝します。フキ500g 醤油120cc 酒50cc み...

子供も大人も大好きな春巻き。揚げたての美味しさはなんとも言えません。具材はなんでもありで特にルールはないと思うんです。少し具材を変えたり味付けを変えるだけでそのパターンはドンドン広がりますね。春巻きは料理をするコツを掴む...

サッパリと簡単にできる胡麻ポン酢和えがオススメです。何か揚げ物をしたついでに作っておくとお弁当のおかずにも使えます。お弁当のおかずにもお酒のおつまみにもなる一品です。茄子2本 ポン酢大さじ3 醤油小さじ 1 みりん大さじ 1 ...

大きめバーグですが、全部がお肉じゃないので意外と軽く、胃もたれなし😁その他、ジャーマン・かぼちゃコロッケもまた作りました〜♫沢山焼きました♡✨＊*【材料】3個分 ・牛豚合挽き肉…約350g ・塩・胡椒…少々 ...

梅肉ソースの酸味とチーズの甘味が絶妙にマッチしてお酒が進みます🍻  ・豚ロース薄切り…12枚 ・大葉…24枚 ・スライスチーズ（溶けないやつ）…6枚  ・小麦粉…適量 ・塩胡椒…適量 ・油…適量  ・...

量感の割に意外とお腹いっぱいにならないウインナーフライ。 最高に美味いビールを飲みたいときにはGOOD  ・皮付きウインナー…2袋 ・パン粉…適量 ・たまご…2個 ・小麦粉…大さじ4杯 ・揚げ油…適量 ...

塩気とごま油の風味がごはんに合う韓国の味付け海苔。実際には日本の板海苔とは違う種類の海苔を使って作るそうです。 味付けされた海苔はごはんと食べるだけでなく刻んで和物に使ったりすると風味が増して調味料としても役立ちます。オリーブオイルやハー...

モチモチした食感と風味を楽しめる蕎麦がき。美味しいお蕎麦屋さんの蕎麦がきは格別ですが蕎麦粉があれば自宅でも作れます。 蕎麦は低カロリーで植物性タンパク質やビタミンB群やカルシウム、カリウム、鉄分、など多くのミネラルを含むヘルシー食材として...

低温で一度揚げて休ませた後、高温で二度揚げする事で、中はジューシー外はカリッと仕上がりますよ！　と料理人の友人が言ってたのでやってみました。まじうまです！  ・鶏もも肉…500g ・ニンニクチューブ…5cm⭐︎...

肉団子それはミートボール。ミートボールそれは美味い。美味いは平和。ピースフルミードボールパーティ。  【タネ】 ・牛豚ミンチ…350g ・玉ねぎ…1/2個 ・卵…1個 ・パン粉…2/3cup ・塩胡椒…適量 ...

孤独のグルメを見て「ささみチーズカツ」を作りたい！と思ったわたくし。  仕事終わりに意気込んでスーパーへ向かい、チーズと大葉をカゴに入れいざ精肉コーナーへ行くとささみは完売…。  「仕方なく豚ロースで代用しよ...

なんか思ってたささみカツの三倍くらいの大きさになりました！  【ささみかつ】 ・ささみ…8本 ・大葉…4枚 ・スライスチーズ…2枚 ・塩胡椒…適量  【バッター液】 ・卵…1個 ・小麦粉…大さじ4...

味付け不要！！ハムとチーズの塩気で十分美味い！！ハムとチーズの真髄を見せつけられる一品！！チーズに塩気あるのかしらんけども！  パン粉は押しつけるようにギュッとやるとGOOD！  ・ロースハム…4枚パック×4 ・溶けない...

新生姜の食感と辛味を楽しむため火を通さず甘酢に漬け込んで仕上げます。辛味を抑えたいの方は軽く熱湯で茹でてから漬け込むと辛味が和らぎます。新生姜200g 米酢120cc 甜菜糖大さじ4 塩少々作り方 1〉新生姜を洗って...

秋から冬にかけて新豆が収穫される落花生はこの時期ならではの食材です。落花生は栄養価も豊富で免疫力を高めてくれる効果が期待でき、風邪やインフルエンザの予防にもオススメの食材です。生落花生100g 醤油大さじ4 みりん大さじ3 水...

根菜の美味しい時期がやってきますね。蓮根もドンドン粘りが出てきて美味しくなります。蓮根まんじゅうはふっくらとモチモチの食感が楽しめる身体温まるご馳走の一品です。蓮根 道明寺粉 蓮根の1/8の量 あんかけの分量目安 ・昆布だし2...

漢字で勝男菜と書き縁起が良く福岡県ではお雑煮に入れるそうです。色も良く風味も旨味もあってとても美味しい野菜です。お浸しにも和え物にしても楽しめる一品です。かつお菜 1束 人参1/2本 鰹節少々 醤油大さじ 1 だし汁大さじ ...

お握りにしてたまごをまぶして、大好きなミモザみたいに。 酢飯の生ハムお握りにはクリームチーズと桜の塩漬けを簡単でとっても春を感じられる炊き込みごはんなので ぜひ作ってみてね〜■材料 2人分 お米 2合...

くるくる巻いてあげるだけで簡単😁材料2人分 薄切り豚肉8枚 海苔縦長に切ったもの8枚 ベビーチーズ4個→縦長に半分に切る 塩胡椒少々 小麦粉適量 卵1個 パン粉適量作り方 1. 豚薄切り肉をひろげて上に海苔を...

材料 卵3こ 白だし大さじ1〜2 醤油大さじ1/2 みりん小さじ1 砂糖小さじ1作り方 1.オイル以外の材料をボウルに全部いれ、しっかり、ときほぐす2.ノンステックフライパンをIR8でしっかり温...