美味しい餃子
美味しい餃子
《材料》
▪︎餃子の皮 20枚ほど
▪︎豚挽肉 250g
▪︎キャベツ 2/1
▪︎ニラ ５本
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◎調味料
▪︎生姜 1かけ
▪︎にんにく 1片
▪︎片栗粉 大さじ2/1
▪︎酒 大さじ1
▪︎醤油 大さじ1
▪︎鶏ガラの素 大さじ2/1
《手順》
❶キャベツ、ニラはみじん切りにしボウルに入れておく。塩小さじ2/1をかけ全体を混ぜておく。
❷豚挽肉を別のボウルに出し調味料をいれ全体をよく混ぜ合わせる。
❸先程合わせたニラとキャベツの水気をよくしぼり挽き肉とあわせておく。
よく混ぜ合わせたらラップをし1時間冷蔵庫で寝かせておく。
❸タネを1時間寝かせ終えたら餃子の皮でタネを包む。
❹フライパンに大さじ1の油をしき餃子をならべ150ccの熱湯を餃子全体にかかるようにしてかけ蓋をして蒸し焼きにする。
(IHの場合▷強火で4:30/ガス▷中火で4:30)
❹4分30秒たったら水気があってもフタをとり水気がなくなるまで焼いたら完成！
レシピID：5081565
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