柔らかジューシーメンチカツ

メンチカツ好きな人は淡路島PAのフードコートにある『淡路島産玉ねぎメンチカツ』をぜひ！

【タネ】
・牛豚ミンチ…350g
・玉ねぎ…1/2個
・卵…1個
・パン粉…2/3cup
・酒…大さじ1杯
・ウスターソース…大さじ1杯
・ケチャップ…大さじ1杯
・牛乳…大さじ1杯
・塩…少々
・ナツメグ…5振り程度

【バッター液】
・卵…1個
・小麦粉…90cc
・牛乳…80cc

・揚げ油…適量
・パン粉…適量

①玉ねぎはみじん切りにしてタネの材料を全部混ぜる。

②適当な大きさに丸めたら小麦粉を塗し、バッター液に通してパン粉をつける。

③160℃の油で2分ほど揚げたらひっくり返し、これを4回繰り返す。

④狐色に上がったら器に盛り、中濃ソースやケチャップでいただきましょう

レシピ作者：classy

毎日のお料理の記録と教わったレシピの備忘録としてガガログレシピを開始。身近な食材や調味料を使い料理を作っています。