塩唐揚げ
塩唐揚げ
材料
| 小麦粉 3カップ |
| ガーリックパウダー 小さじ2 |
| 塩 小さじ1/2 |
| 黒コショウ 小さじ1/4 |
| 卵 2個 |
| レモン汁 大さじ2 |
| フライ用油 適量 |
| 鶏胸肉 適量 |
作り方
| 1ボウルに小麦粉、ガーリックパウダー、塩、ブラックペッパーを入れて混ぜる。別のボウルで卵とレモン汁を一緒に泡立てます。 |
| 2大きな鍋に1.5～2インチの油を中火で熱します。 |
| 3小麦粉を混ぜたものに鶏肉を浸し、卵を混ぜたものに浸し、再び小麦粉を混ぜたものに浸します。 |
| 4油が十分に熱いかどうかを確認するために、少量の小麦粉を落としてジュージューと音がするようにします。熱した油に鶏肉10枚を入れ、8分ほどキツネ色になるまで焼く。油から取り出し、ペーパータオルを敷いた皿に水気を切り、塩で味を調える。残りの鶏肉も同じように焼く。 |
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