鶏肉とキャベツのマヨ炒め

【材料(2人分)】
○キャベツ1/4個(約180g)→ざく切りにする
○小松菜2株→3㎝幅に切る
○鶏むね肉150g→一口大のそぎ切りにする
○溶き卵2個分
○マヨネーズ大さじ2
○醤油小さじ1.5
○塩適量
○黒胡椒適量
A酒小さじ2
A胡椒少々
A塩少々

【作り方】
➀ 鶏むね肉はボウルに入れてAで軽くもみ10分ほどおく。

➁ フライパンにマヨネーズを入れて中火にかけ、➀を並べる。両面焼いたら、キャベツを加えてさっと炒め、蓋をして弱火で1分ほど蒸し焼きにする。

➂ 蓋を開けて中火にし、小松菜を加えてさっと炒めたらフライパンの半分を開けて、そこに残りのマヨネーズを入れて卵を流し込む。固まってきたら混ぜ合わせ、醤油を加えて炒めて塩で味を調える。器に盛り付け、黒胡椒をかける。

レシピ作者：kittymama

中1＆小4の食べ盛りの子の母です☺＊お野菜大好き♡お菓子も大好き♡