トマトソースで食べるキャベツの肉巻き

甘い春キャベツを使って
肉巻きを作りました。

✳材料(２人分)✳
キャベツ ３００ｇ
塩(塩もみ用) 小さじ１／３
豚ロース薄切り ２００ｇ
片栗粉 大さじ１
バジル(生) 適量
☆たれ☆
トマト １個
オリーブオイル 大さじ１
すりおろしニンニク 小さじ１／２
塩 小さじ１／４

作り方
①トマトは粗みじん切りにする。
②キャベツは細切りにし、ボウルに入れて塩を加え、よく混ぜ合わせる。５分程置いたら水気を絞る。
③別のボウルに①、残りのたれの材料を入れ混ぜ合わせる。
④ラップ豚ロースを少しずつ重なるように並べ片栗粉を薄くまぶし、②をのせて巻き、ラップにもう一重巻く。
⑤耐熱容器にのせ爪楊枝で数箇所穴をあけ、６００wの電子レンジで豚ロースに火が通るまで７分ほど加熱する。
⑥お好みの大きさに切り、器に盛り付けバジルを散らしたら出来上がり。

春キャベツのほんのりした甘さと
豚ロースの旨さと
トマトソースの甘酸っぱい感じが
絶妙に相性が良くて美味しかったです。

レシピ作者：kittymama

中1＆小4の食べ盛りの子の母です☺＊お野菜大好き♡お菓子も大好き♡