揚げ大根の柚子こしょう和え

大根を一口角に切って素揚げし、柚子胡椒や七味唐辛子と和えるだけの簡単おつまみ♪
大根のピリ辛と漬けダレのピリ辛がマッチしてクセになりついつい食べ過ぎてしまい、作り置きのつもりが完食してしまいました🤣
日本酒とも合いそう🍶すごーくおススメ‼︎✨

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【材料】※作りやすい分量
大根　　　　　1/2本
★柚子胡椒　　小さじ1
★酢　　　　　大さじ1
★醤油　　　　大さじ1
かいわれ菜　　適量
七味唐辛子　　適量
白いりごま　　適量
ごま油　　　　大さじ1
揚げ油　　　　適量

【作り方】
① 大根は皮を剥き、小さめの乱切り(角切りでもOK)にする。

② 揚げ油にごま油を加えて170℃に熱し、大根が軽く色づくまで揚げる。

③ 油を切り、ボウルに合わせた★を絡める。

④ 器によそい、かいわれを添えて七味唐辛子をふれば完成♪

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★ひとこと
揚げ油にごま油を少し加えることで香ばしく良い風味に仕上がります😌✨
大根の旨味が引き出され、酒の肴🍶に持ってこいな一品😋💓もちろんおかずとしても✨
冷蔵庫で4日間持ちます😊

レシピ作者：coconachu

管理栄養士です。喜んでもらえた料理や、試行錯誤して自分好みにできたレシピをメモしています。毎日の料理＆レシピを投稿します😋💓簡単に作れるものを中心にジャンルは様々