茄子味噌

ナスは縦半分切りで揚げて
豪快に仕上げました！

ゴーヤとピーマンの苦味が
夏らしくて爽やか〜👨🏻‍🍳

ナス 縦半分に切り、表面に切り込み入れる
ピーマン 2個 角切り
ゴーヤ 1/3本 角切り
ピーマンとゴーヤは塩水に漬けておく

◎味噌タレ
鶏ひき肉 150g
味噌 大2
酒 大1
みりん 大1
砂糖 大2
生姜 5g分 みじん切り

①ナスは高温でサッと揚げる
②ピーマンとゴーヤは軽く炒める
③ナス、味噌だれ、野菜の順で盛って完成

レシピ作者：mask1204

栄養士です。簡単でシンプルな家庭料理をご紹介。日々の食卓に美味しい料理が並ぶとそれだけで笑顔になる、そんな小さな幸せが元気の源です。