里芋の煮物

（材料）2人前
・里芋　　　　　　　300グラム
①顆粒昆布だしの素　5グラム
①水　　　　　　　　150cc
①しょうゆ　　　　　大さじ1
①みりん　　　　　　小さじ2と1/3
①酒　　　　　　　　小さじ2と1/3
①砂糖　　　　　　　小さじ2と1/3

（作り方）
1.里芋を洗って水気を拭き取り皮を剥く。まず楕円形の上下部を切り取り、縦に皮を剥くとよい。
2.①を鍋に入れて混ぜ合わせ里芋を加えて、中火にかける。煮汁が沸いてきたら落し蓋をして火加減を少し落として10分煮る。
3.10分経ったら落し蓋を外して煮汁をさらに煮詰める。全体がグツグツ沸く程度の火加減で13分煮る。途中煮汁が極端に減ったら火を止めてよい。

レシピ作者：emyo

最近はお菓子作りより料理に興味があります。様々な料理を作っています。