クリームチキンスープレシピ・作り方

材料

バター 1/4カップ

中力粉 1/4カップ

チキンスープ 1/2カップ

牛乳 1/2カップ

オニオンパウダー小さじ1/4

塩小さじ1/8

1小鍋にバターを入れて中火で溶かします。バターが溶けて泡立ってきたら、火を中火に弱め、小麦粉を加える。よくかき混ぜながら、とろみがついて泡が立つまで、2分ほど煮る。

2チキンスープをゆっくりと泡立て、粉状の塊を砕くようにかき混ぜる。牛乳、オニオンパウダー、セロリの塩を加える。混合物が良いと厚くなるまで、頻繁にかき混ぜながら、約5分、クック。混合物は、それが冷却されると、とろみを増していきます。すぐに使用する準備ができていない場合は、冷蔵庫に保管してください。

鶏肉の代わりのクリームには、どんな種類の牛乳を使っても構いません。牛乳の脂肪分が高くなるほど、スープベースの味がクリーミーで濃厚になることを覚えておいてください。スキムミルクは脂肪の最小量を持っていますが、スープは薄く、より少ない風味豊かになります。

重いクリームかハーフアンドハーフは最も豊富でありますが、それはまた最も健康ではありません。健康と味の中間を満たしたい場合は、全乳が最善の策です。

レシピID：508200