桜えびのだし巻き卵

黄色のふっくら焼いただし巻き卵を見るとほっこりします。シンプルですが、お砂糖は使わず塩加減で卵の甘さを引き出し桜えびで香りを楽しみます。お弁当にも入れたい一品です。
卵4個
だし汁150cc
塩少々
桜えび少々
材料を全てボールでよく混ぜ合わせる。あまり泡立たないように菜箸で卵を切るように混ぜる。
数回に分けて焼く。

レシピ作者：pote
アンバサダー
ホテルでシェフをしています。喜んでもらえた料理や、試行錯誤して自分好みにできたレシピをメモしています。