鶏むね肉のチリマヨソテー

（材料）2人前
・鶏むね肉　　　　　　　350グラム
①酒　　　　　　　　　　大さじ1
①塩　　　　　　　　　　小さじ1/4
①ニンニクのすりおろし　小さじ1
・片栗粉　　　　　　　　大さじ2
・有塩バター　　　　　　10グラム
②マヨネーズ　　　　　　大さじ2
②スイートチリソース　　大さじ2
・黒コショウ　　　　　　適量

（作り方）
1.鶏むね肉を一口大に切り、ボウルに鶏肉と①を入れて揉み込みラップをして冷蔵庫で15分馴染ませる。
2.鶏肉に片栗粉を加えてサッと混ぜる。
3.フライパンを熱し有塩バターを溶かして鶏肉を中火で焼く。
4.全体に焼き色がついたら、②を加えて混ぜ合わせフタをして中まで火が通るまで中火で焼く。
5.器に盛り、黒コショウを振る。

酒に浸け込むことで鶏むね肉のパサパサ感がまったくありませんでした。
鶏むね肉は疲れにいいそうです。

レシピ作者：runrun25

調理師をしています。簡単で美味しい料理をご紹介。日々の食卓に美味しい料理が並ぶと笑顔になる。そんな幸せが元気の源です。