れんこん餃子

材料(２人分)
豚ひき肉 ２００ｇ
れんこん ５cm
ニラ １／２束
薄力粉 適量
ごま油 大さじ１／２
☆調味料☆
酒 大さじ１
しょうゆ 大さじ１／２
オイスターソース １／２
おろし生姜 小さじ１
おろし大蒜 小さじ１／２

作り方
①れんこんはスライサーで薄切りにして、さっと水にさらし水気を切る。ニラは根元を少し切り落とし、みじん切りにする。
②ボウルに豚ひき肉を入れ、ニラ、調味料材料を加えて粘りが出るまで混ぜる。(肉だね)
③れんこんはキッチンペーパーで水気をしっかり拭き、薄力粉をまぶす。肉だねを等分にのせて半分に折りたたむ。
④フライパンにごま油を入れて熱し、③を入れて焼き色がつくまで中火で焼く。
⑤裏返し、肉に火が通るまで３分程焼く。

新鮮な加賀レンコンを使ったので
小ぶりな餃子になりましたが
大きさも食べやすく
食感もシャキシャキで
とても美味しかったです。

レシピ作者：recipepro

育ち盛りの息子と遅くまで働いてくれている旦那様の為に料理を勉強中！