鮭のゴマ衣焼き

香ばしい炒りごまで鮭を包み
揚げなくてもサクサクの
鮭のゴマ衣焼きを作りました。

材料(２人分)
鮭(切身) ２切れ
塩こしょう 少々
レモン(くし切り) ２切れ
オリーブ油
☆衣☆
白いりゴマ 大さじ２
黒いりゴマ 大さじ２

作り方
①鮭の切身の両面に塩こしょうをする。水気をキッチンペーパーでふき取る。
②バットに白いりゴマと黒いりゴマを入れて混ぜる。鮭の両面につける。
③フライパンにオリーブ油を熱し、中火で皮面から焼く。こんがりと焦げ目がついたら、ひっくり返し、もう片面も焼く。焼けたら取り出し、２～３等分に切る。
④ししとうをフライパンで焼く。
⑤器に鮭、ししとうを盛り付け、レモンのくし切りを添える。

ゴマの衣がサクサクで
まるでカツを食べているようで
ヘルシーなのに美味しかったです。

レシピ作者：recipepro

育ち盛りの息子と遅くまで働いてくれている旦那様の為に料理を勉強中！