フキのツナ炒め

フキのシャキシャキを残しつつツナと合わせることで子供でも食べやすく、春を感じるお弁当の一品にも。

フキ250g
ツナ70g
ごま油大さじ1/2
醤油大さじ1
みりん大さじ1
塩少々

作り方
1〉フキは鍋に入る大きさに合わせて切り塩で板摺りする。
2〉塩がついたまま太い部分は2分間、細い部分は1分くらいを目安に茹でて冷水に移す。
3〉フキの皮をむき食べやすい大きさに切る。
4〉フライパンにごま油を強火でしっかりと温めフキを一気に炒める。
5〉フキに火が通ったらツナ、醤油、みりんを入れ全体に絡ませ塩で味を整える。

レシピ作者：yusuke
アンバサダー
有名ホテルやレストランなどでシェフや料理長しております。 プロの味を家庭で出来る様に簡単レシピでご紹介します。