ニラのチヂミ

（材料）2人前
①薄力粉　　　　75グラム
①片栗粉　　　　25グラム
①塩　　　　　　ひとつまみ
①卵　　　　　　1個
①水　　　　　　100cc
・ニラ　　　　　半束
・豚こま切れ肉　50グラム
・イカの下足　　50グラム
・ごま油　　　　適量

（作り方）
1.ボウルに①を入れよく混ぜ、10分置く。
2.ニラを長さ3センチ、豚こま切れ肉とイカの下足を長さ5ミリに切り①に入れざっくりと混ぜる。
3.フライパンにごま油を多めにひき、2を丸くなるよう入れ3分焼く。
4.ひっくり返してフライ返しで押さえながら2分焼く。この時生地を回すように動かしながら押さえて焼くと均等に火が通りやすい。最後にごま油をフライパンのヘリに回し入れ馴染ませる。

食べるときはしょうゆに粗めの赤唐辛子を混ぜたタレにつけて。
片栗粉を入れて生地を寝かしたためかとってもカリカリ、モチモチなチヂミに仕上がりました。

レシピ作者：coconachu

管理栄養士です。喜んでもらえた料理や、試行錯誤して自分好みにできたレシピをメモしています。毎日の料理＆レシピを投稿します😋💓簡単に作れるものを中心にジャンルは様々