ピーマンのさば詰め焼き

さばの水煮缶を使って
ピーマンのさば詰め焼きを作りました。

材料(２人分)
ピーマン ２個
サバ缶 １缶
ねぎ １／３本
みそ 小さじ２
ごま油 小さじ２
ピザ用チーズ 適量

作り方
①ピーマンを縦半分に切り、ヘタをつけたまま種だけ取り、ねぎはみじん切りにする。
②さばは汁気を切り、ボウルに入れ粗くほぐし、ねぎ、みそ、ごま油を入れ混ぜる。
③ピーマンに②を詰めて表面をならし、チーズをのせて、オーブントースターで４分チーズがこんがりするまで焼く。

ピーマンのシャキシャキした食感
そして鯖の生臭みがチーズと
ネギやごま油などの調味料で消えて
とても美味しかったです。

レシピ作者：recipepro

育ち盛りの息子と遅くまで働いてくれている旦那様の為に料理を勉強中！