イチゴレアチーズケーキ

材料
クリームチーズ200g→室温にもどす
砂糖60g
レモン汁大さじ1
プレーンヨーグルト150ml
ゼラチン10g→水30mlでふやかす
生クリーム50ml
クラッカー100g
バター50g→とかしておく

作り方
1.型にクッキングシートをひく
2.フードプロセッサーメタルブレードにクラッカーと溶かしバターをいれて20秒ほどまぜる
3.型に2を入れてスプーンの背でよく抑えておく
4.フードプロセッサーメタルブレードにクリームチーズをいれてなめらかになるまで混ぜさらに砂糖を入れて10秒ほどまぜる
5.4にレモン汁、ヨーグルト、生クリームの順に加えその都度10秒ほどまぜる→連想回転しながらゼラチンも加えて10秒ほどまぜる
6.3の型に流し込んで冷蔵庫で冷やし固める→型から出したら完成

レシピ作者：cookmaster

食育アドバイザーで普段からお仕事でよく料理を厨房で作っています。