黒胡麻の寒天寄せ

デザートレシピ。黒ごまの香りが口いっぱいに広がる豆乳仕立てのデザートです。ペーストだけでもいいですが、すり胡麻を入れるとより香りが引き立ちます。
黒胡麻ペースト大さじ3
すり黒胡麻大さじ1/2
豆乳800cc
粗製糖大さじ4
粉寒天4g
材料を全てミキサーで混ぜ合わせる。
鍋で温めて沸騰したら、そこから1分以上は火にかけて寒天をよく溶かす。好みの器や容器に流し込み冷やし固める。

レシピ作者：yusuke
アンバサダー
有名ホテルやレストランなどでシェフや料理長しております。 プロの味を家庭で出来る様に簡単レシピでご紹介します。