焼きキャベツロール

焼き色を付けてから煮込みました♡
そして肉だねの中にチーズを挟みました♡
トマトソースとチーズの味が重なり
とても美味しくいただきました♡

✳材料(２人分)✳️
キャベツ ２枚
牛豚合挽き肉 １００ｇ
玉ねぎ １／８個
卵 １／４個
塩 少々
こしょう 少々
モッツァレラチーズ ２枚
サラダ油 少々
水 １２０㎖
コンソメ 大さじ１／２
バター 大さじ１／２
トマト缶 ２００ｇ
塩 少々
こしょう 少々
パルメザンチーズ 少々
イタリアンパセリ 少々

✳作り方✳
①キャベツの葉を熱湯で３分程度ゆでる。そして、すぐ取り出し冷水に浸す。
②キャベツの芯をそぐように取る。そいた芯を細かく刻む。
③中くらいのボウルに合挽き肉、細かく刻んだキャベツの芯、玉ねぎのみじん切り、卵、塩こしょうを手でよく混ぜる。そして半分ずつに２等分にする。
④モッツァレラスライスチーズを半分に折り、くるくると巻く。
⑤③の肉の中に④を入れて包み形を整える。
⑥⑤をキャベツの葉で包む。
⑦フライパンにサラダ油を入れて熱し、⑥を３分程度、両面に焦げ目がつくまで焼く。
⑧⑦に水に加え、コンソメ、バターも加え煮込む。
⑨⑧が沸騰したら、トマト缶を加え少しかき混ぜ、蓋をし、１５分程度煮込む。
⑩塩こしょうをふる。
⑪器にもり、パセリとチーズをふる。

レシピ作者：mask1204

栄養士です。簡単でシンプルな家庭料理をご紹介。日々の食卓に美味しい料理が並ぶとそれだけで笑顔になる、そんな小さな幸せが元気の源です。