えのき茸と卵の味噌汁

（材料）2人前
・合わせ味噌　大さじ3
・にぼし　　　4尾
・水　　　　　320cc
・えのき茸　　70グラム
・溶き卵　　　1/2個

（作り方）
1.鍋に水とにぼしを入れ2時間置く。
2.火を付けて沸騰させ、にぼしを取り出し合わせ味噌を溶き入れる。
3.中火で3分立ったらえのき茸入れて再び3分、溶き卵を入れる。

レシピ作者：shinoshino88

フードコーディネーターをしております。料理教室も開催。料理本も出版。美味しいものには目がありません(^^