豚こま肉のBBQ串焼き

お家でBBQ気分を味わいたくて
豚こま肉のBBQ串焼きを作ってみました。

材料(６本分)
豚こま切れ肉 ２００ｇ
ピーマン ２個
ミニトマト ６個
塩こしょう 少々
おろしにんにく 小さじ１／３
酒 大さじ１／２
サラダ油 大さじ１／２
☆BBQソース☆
砂糖 小さじ１
しょうゆ 小さじ１
ケチャップ 大さじ２
ウスターソース 大さじ１

✳作り方✳
①ピーマンは縦半分に切り、へたと種を取り一口大に切る。ミニトマトはへたを取る。
②ボウルに豚肉、塩こしょう、おろしにんにく、酒を入れて揉み込む。
③②を６等分にして竹串に縫うようにして時々ねじりながら刺す。ピーマン、ミニトマトを刺し、同様に計６本作る。
④フライパンにサラダ油を入れて熱し、③を並べ入れて中火で焼く。焼き色がついたら裏に返してふたをして弱火で２分蒸し焼きにする。
⑤④にBBQソース材料を加えて、とろみがつくまで絡めながらいためる。

豚こま肉に下味として加えた
ニンニクの香ばしさが効いていて
とても美味しかったです。

レシピ作者：recipepro

育ち盛りの息子と遅くまで働いてくれている旦那様の為に料理を勉強中！