野菜のおかず

（材料）2人前 ・長芋　　　300グラム ・めんつゆ　大さじ2 ・バター　　大さじ1（作り方） 1.長芋は皮を剥いて幅1センチの輪切りにする。 2.フライパンにバターを入れて中火で熱し、長芋を入れて少し火を弱め片面3分ほど...

晩ごはん・副菜（材料）2人前 ・ダイコン　　　　　250グラム ・ニンジン　　　　　50グラム ・塩　　　　　　　　小さじ2/3 ①顆粒昆布だしの素　小さじ2/3 ①水　　　　　　　　90cc ②酢　　　　　　　　60c...

さつまいもとナスと、鶏もも肉を揚げ焼きにしてタレを上からかけたお手軽おかず☺️ さつまいもはカラっと素揚げするように少し多めの油で揚げ焼きにすると外はカリカリ中はホクホクでうまぁ🤤♡ ボリュームがすごい笑 これだけでお腹いっぱいになり...

おかずというよりおやつやおつまみにぴったり♪バターとガーリックが効いてホクホクポテトがやみつきになるジャーマンポテト🥔 めっちゃ簡単です✨【材料】※2〜3人分 じゃがいも　　　　2個 ブロックベーコン　100g たまねぎ　　...

じゃがいも刻んで粉チーズなどと混ぜて丸めて焼くだけで美味しい❤️簡単レシピ、おやつにもおつまみにもおかずにもいけました😆✨【材料】※3人分 鶏胸肉のひき肉　　200g じゃがいも　　　　大1個 たまご　　　　　　1個 片栗粉...

ブロッコリーと人参と卵のカラフルな色合いが食欲をそそられる炒め物☺️ 卵にマヨネーズを混ぜてふわふわにして炒り卵を作ります✨こしょうが何とも合うおかず！——————————————【材料】※4人分 卵　　　　...

大根を一口角に切って素揚げし、柚子胡椒や七味唐辛子と和えるだけの簡単おつまみ♪ 大根のピリ辛と漬けダレのピリ辛がマッチしてクセになりついつい食べ過ぎてしまい、作り置きのつもりが完食してしまいました🤣 日本酒とも合いそう🍶すごーくおススメ...

シンプルな和食の副菜作りました‼︎ ササミは以前に"半熟卵とササミの中華漬け"を作った時のあまりです😉 練りごまと醤油とお砂糖でパパッと味付け🌸——————————————-【材料】※2人分 ほうれん草　　　1...

マッシュルームに海老のすり身とと野菜を詰めてサッと蒸し焼きにします。マッシュルームが海老の旨味を含んで、よりジューシーなマッシュルームの風味が味わえる一品です。マッシュルーム10個 海老10尾くらい 玉ねぎ少々 ネギ少々 生...

蓮根をスティック状に切ってシャキシャキの食感を残しつつ、コクのあるオイスターソースと酸味の梅酢で炒めればごはんにもお弁当のおかずにもぴったりな一品になります。蓮根250g オイスターソース大さじ1 梅酢小さじ1 醤油小さじ1 ...

香りある春菊と豆腐をシンプルに塩こしょうで。香りの成分には胃腸の調子を整え、自律神経を整えてくれる効果があります。また、その香りと風味で少ない調味料でも味が整いやすいお野菜です。春菊300g 木綿豆腐1丁 ごま油大さじ1 塩こ...

すりおろしが定番の山芋ですが、香ばしく焼くと一味違う一品になります。梅肉と三つ葉を合わせた薬味で爽やかに。山芋200gくらい サラダ油適宜 薬味 ・三つ葉1束 ・梅干し1/2個 ・醤油大さじ1 ・みりん大さじ1作...

じゃが芋とアンチョビの鉄板の組合せに海藻類のひじきをプラスしてごはんにもお酒にも合う一品に。 ひじきは食物繊維、カルシウムが豊富で日々の食卓に取り入れたい食材です。乾物も上手に利用して、いつもの一品にチョットプラスしてみてください。 ...

旬が短い新玉葱シリーズ。 すりおろした新玉葱を調味料と合わせてソースにします。魚介だけでなく蒸し野菜等にも相性の良いソースです。好みの白身魚 酒適宜 片栗粉適宜 塩こしょう適宜 サラダ油適宜 ソース ・新玉葱1個 ・...

竹の旬と書いて筍。 10日間の一旬でタケノコから竹になるといわれていて、とても食べられる時期が短い春の味覚です。 不溶性食物繊維やカリウムを含んでいて、冬の時期に溜まった老廃物を外に出してくれる排毒・デトックス効果の促進が期待できます。...

タケノコの香りが口に広がる贅沢な一品です。穂先の柔らかい部分ではなく、根に近い硬い部分もすりおろしてまんじゅうにすると無駄なく食べられます。タケノコ水煮180g 片栗粉適宜 あんかけだし ・昆布だし400cc ・醤油小さじ1...

アスパラガスにはアスパラギン酸というアミノ酸の一種や抗酸化作用を持つルチンという成分など、栄養価の高い春から初夏にかけてが旬の野菜です。タケノコとアクセントにピーナッツを一緒に炒めて食感も楽しめる一品に。アスパラガス4〜5本 タケ...

アク抜きした筍をフライにして爽やかな香り広がる木の芽ソースで。筍以外にも鰆など白身魚にも相性の良い一品に。筍適宜 木の芽20枚くらい ほうれん草の葉4枚くらい オリーブオイル大さじ3 醤油大さじ1/2 水溶き小麦粉適宜 ...

タケノコを色良く焼いてマリネするだけのおつまみにピッタリな簡単料理です。タケノコ250g サラダ油適宜 米酢50cc みりん50cc ごま油大さじ1 醤油小さじ1 塩少々作り方 1〉アク抜きしたタケノコを薄切り...

フキのシャキシャキを残しつつツナと合わせることで子供でも食べやすく、春を感じるお弁当の一品にも。フキ250g ツナ70g ごま油大さじ1/2 醤油大さじ1 みりん大さじ1 塩少々作り方 1〉フキは鍋に入る大きさに...