野菜のおかず

（材料）2人前 ①薄力粉　　　　75グラム ①片栗粉　　　　25グラム ①塩　　　　　　ひとつまみ ①卵　　　　　　1個 ①水　　　　　　100cc ・ニラ　　　　　半束 ・豚こま切れ肉　50グラム ・イカの下足　　50グラ...

（材料）2人前 ・こんにゃく　250グラム ・白いりごま　適量 ・しょうゆ　　大さじ1と1/2 ・みりん　　　大さじ1 ・ごま油　　　小さじ1/2 ・七味唐辛子　適量（作り方） 1.フライパンに手でちぎったこんにゃくを...

（材料）4人前 ・ジャガイモ　2個 ・タマネギ　　1個 ・ニンジン　　1本 ・サラダ油　　大さじ1/2 ①しょうゆ　　大さじ3 ①みりん　　　大さじ2 ①砂糖　　　　大さじ1と1/2 ①水　　　　　300cc（作り方...

（材料）2人前 ・切干大根（乾物）　25グラム ・ニンジン　　　　　1/3本 ・サラダ油　　　　　小さじ1/2 ①顆粒和風だしの素　小さじ1 ①水　　　　　　　　100cc ①しょうゆ　　　　　大さじ1 ①みりん　　　　　　大...

（材料）2人前 ・オクラ　　6本 ・かつお節　1袋 ・しょうゆ　適量（作り方） 1.オクラのヘタにある額部を包丁で削ぎ取り、ボウルに入れて塩揉みする。 2.沸かした湯の中にオクラを入れて中火で1分茹でる。 3.オクラを薄...

（材料）2人前 ・ホウレンソウ　半束 ・塩　　　　　　小さじ1/2 ・水　　　　　　適量 ・かつお節　　　半袋 ・めんつゆ　　　適量（作り方） 1.水を流し、アルミホイルを丸めたボールでホウレンソウの茎部を洗う。束がバラ...

（材料）2人前 ・ジャガイモ　　　4個 ・ピザ用チーズ　　小さじ8 ①片栗粉　　　　　大さじ4 ①砂糖　　　　　　大さじ1 ①塩　　　　　　　大さじ1/3 ①コショウ　　　　少々 ・バター　　　　　10グラム ・オリーブオイ...

（材料）2人前 ・ニンジン　　　　　100グラム ・塩　　　　　　　　少々 ・水　　　　　　　　適量 ・バター　　　　　　10グラム ・グラニュー糖　　　小さじ1（作り方） 1.ニンジンは皮を剥いて輪切りにする。 2....

（材料）2人前 ・キャベツ　　1/4個 ・塩　　　　　少々 ①マヨネーズ　大さじ2 ①かつお節　　2グラム ①しょうゆ　　小さじ1（作り方） 1.キャベツは芯を取り一口大に切る。 2.耐熱容器にキャベツと塩を入れてラッ...

（材料）2人前 ・かぼちゃ　350グラム ・水　　　　適量 ・サラダ油　小さじ1 ・合挽き肉　60グラム ・小麦粉　　適量 ・溶き卵　　1個 ・パン粉　　適量 ・揚げ油　　適量 ①しょうゆ　大さじ1 ①砂糖　　　大さじ1...

（材料）2人前 ・キャベツ　1/8個 ・塩昆布　　15グラム ・ごま油　　大さじ2 ・白ごま　　大さじ1（作り方） 1.キャベツをざく切りにする。 2.ボウルにキャベツ、塩昆布、ごま油、白ごまを入れて混ぜ5分置いて味をな...

（材料）2人前 ・サツマイモ　　　大1本 ①オリーブオイル　大さじ2 ①グラニュー糖　　大さじ3 ①黒ごま　　　　　適量（作り方） 1.サツマイモを細切りにし5分水にさらしてアク抜きをする。 2.水をよく切ってキッチンペ...

（材料）2人前 ・がぼちゃ　　　　　1/8個 ・豚バラ肉の薄切り　200グラム ・ししとう　　　　　50グラム ・ニラ　　　　　　　1本 ・ニンニク　　　　　1片 ・塩コショウ　　　　少々 ・サラダ油　　　　　大さじ1 ・し...

（材料）2人前 ・春菊　　　　半束 ・小麦粉　　　40グラム ・塩　　　　　少々 ・水　　　　　100cc ・ごま油　　　適量 ①しょうゆ　　小さじ1 ①酢　　　　　小さじ1 ①七味唐辛子　適量（作り方） 1.春菊...

（材料）2人前 ・もやし　　　1/2袋 ・練りがらし　小さじ1/6 ・しょうゆ　　小さじ1（作り方） 1.鍋に少量の湯を沸かし、もやしを入れて蓋をして3分茹でザルに上げて冷ます。 2.ボウルに練りがらしとしょうゆを混ぜ合わ...

（材料）2人前 ・ジャガイモ　　1個 ・ピザ用チーズ　50グラム ・生しょうゆ　　適宜（作り方） 1.じゃがいもはよく洗って皮付きのまま半分に切り、耐熱皿にのせてふんわりラップをして電子レンジで600Wの4分加熱する。 2...

（材料）2人前 ・白菜　　　　　　　250グラム ①しょうゆ　　　　　小さじ1 ①オイスターソース　小さじ2と1/2 ①砂糖　　　　　　　小さじ1/2 ①ごま油　　　　　　小さじ1 ・白ごま　　　　　　適宜（作り方） ...

（材料）2人前 ・枝豆　1袋 ・塩　　適量 ・水　　適量（作り方） 1.軽く水洗いして枝豆の両端を切る。 2.たっぷりの塩をすりこむように揉む。 3.鍋に沸騰したたっぷりのお湯に塩揉みした枝豆を入れ、5~6分茹でる。 ...

（材料）2人前 ・ジャガイモ　　　200グラム / 中2個 ・塩　　　　　　　小さじ1/4 ・小麦粉　　　　　大さじ1 ・バジル　　　　　適宜 ・オリーブオイル　大さじ2（作り方） 1.ジャガイモは細切りにしボウルに入れ...

（材料）2人前 ・サツマイモ　1本 ・ジャガイモ　2個 ・油　　　　　適量 ・塩　　　　　少々（作り方） 1.芋をよく洗い、それぞれ拍子切りにする。ジャガイモは半分に切ったものをさらに半分に切り、3~4分割にする。サツマイ...